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  • 名称: 核桃肽
  • 编号: 009

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核桃肽是以经过脱脂得到的核桃蛋白为原料,用现代生物定向酶切及特定小肽分离技术获得的生物活性肽类物质,可用于益脑产品的开发。

详情请来电进行技术咨询:400-677-0979

项  目

指   标

总蛋白质(以干基计)%

50

肽含量(以干基计),%

35

相对分子质量小于1000的蛋白质水解物所占比例,(g/100g)  ≥

80

水分,%             

7.0

灰分,%             

8.0

菌落总数,CFU/g      

30000

大肠菌群,MPN/g     

3.0

霉菌酵母菌CFU/g    

50

致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌)

不得检出

(Pb)mg/kg     

0.5

无机(As)mg/kg

0.5

关键词: 核桃肽

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